Pizza dietetyczna na podpłomyku

Witam wszystkich :)

Kochani nie było mnie tak długo,  ponieważ to trudny dla mnie czas... Nadchodzą święta, rok się kończy, zmieniam miejsce w swoje pracy i generalnie życie ucieka... Takie to smutne, refleksyjne... i na myśl przychodzi czasem, że chciałoby się uciec od rzeczywistości. Niedawno dostała pieknego, ale zarazem smutnego esmsa zwrotnego od przyjciela, któremu 1 listopada składałam smsmowe życzenia.  Otrzymałam dużo fajnych słów, ale na końcu pojawiło się pewne zdanie "... ale  chciałby człowiek czegoś lepszego...".
Niestety, chciałby. Ale jakoś mieć nie może. Marzymy przez cały rok, a nasze pragnienia i tak się nie spełniają.... Cieszę się jednak, że tutaj jest jakiś mój inny świat, który tak cieszy :). I wasza obecność na nim :).

Kochani, dzisiaj zaproponuję wam pizze inaczej. To kolejna seria moich ulubionych spodów do pizzy :).
Ta na podpłomykach to jedna z moich ukochanym, a to dlatego, że babcina i z przeszłości.
W ten weekend znów Zygmunt robił pizze na drożdżowym spodzie.  I jak tu schudnąć ? :/. Tym bardziej, że nie wolno mi jeść drożdży ! To raczej w moim przypadku niemożliwe. Ale zrezygnować z nadmiaru tego wszystkiego - można :).
O podpłomykach już kiedyś pisałam i robiłam z pastą jejeczną z carry - przepis TUTAJ.

Składniki na 1 porcję, ew. 2:
- 1 szklanka mąki
- woda
- 1 płaska łyżeczka soli


Farsz (wedle uznania):
- 1 plasterek szynki
- ser pokrojony w plastry, lub tarty
- 2-3 łyżki sosu pomidorowego, lub ketchupu
- przyprawy: pieprz, oregano, bazylia, zioła pranwasalskie
- 4 plasterki pomidora


Z podanymch skłądników zagnieść ciasto. Nie podaję ile wody, ponieważ zawsze robię je tak jak moja babcia - czyli na oko :). Jeśli ciasto będzie za rzadkie podsypujesz mąką, za sypkie wodą :). I od... smak ciasta też można spróbować i dodać ewentualnie więcej soli, ale radzę nie przesadzać :).

Kiedy już je zagnieciemy to albo:
- smażymy na patelni lub na blaszce z piekarnika położnej na palniku kuchennym.
Zdecydowanie polecam palnik :). Można zrobić wielkiego placka i nie trzeba smażyć 2x jeśli chcemy cieńsze ciasto. Ja zrobiłam na nieco grubszym. Można zrobić z niego 2 cieńsze, ale trzeba się troszkę namachać przy wałkowaniu :). Przy grubszym cieście trzeba dłużej smażyć  - do momentu aż ciasto będzie białe.

Kolejny etap...
Polecam ser mozarellla, ponieważ szybko się topi. A na szybkości nam zależy, ponieważ podpłomyki bardzo szybko odchodzą i ciasto mięknie (ale to nic, najważniejsze żeby było dobrze wypieczone na patelni).

Smarujemy naszą pizzerke sosem, ketchupem i nakładamy nasz farsz. Wstawiamy na kilka minut do piekarnika rozgrzanego do tem. 200 st. C.
Chodzi nam tylko o rozpuszczenie sera i zapieczenie się sosiku :).

Czytałam kiedyś u kogoś na blogu, że zapiekał ciasto na podpłomyki wraz z farszem w piekarniku. Nie polecam - ciasto nie wypiecze się, wyjdzie zakalec i będzie surowe w środku. 

Smaczego Kochani :)