Podpłomyki i pasta jajeczna z carry

Chlebek dawnych Słowian, jeden z najprostszych, najtańszych i najzdrowszych. Początkowo powstawał z wody i rozdrobnionego ziarna, wypiekany na rozgrzanym kamieniu. Można jeszcze na niego  napotkać będą w Egipcie, Abisynii, czy Azji. Miedzy innymi Żydzi podczas Świąt Wielkanocnych spożywają takie placuszki w postaci tzw. "macy".

Doskonale pamiętamy czasy, kiedy nasze babcie na piecu kaflowym wypiekały takie piękne pachnące placuszki... :)

Długo się zastanawiałam nad tym, jak mogłabym odtworzyć przynajmniej po części smak tego co już utracone i zatarte w naszej pamięci, a wiążące się jednocześnie z asocjacją tych wszystkich wspomnień związanych z naszymi babciami, prababciami.... naszą przeszłością.... :)

I wymyśliłam.... - nie piekłam ich na patelni, jak to wielu z was to robi, ale na blaszce z piekarnika nad rozgrzanym palnikiem. Tak samo jak to robię w przypadku pieczenia ciasta na kebaby. Uznałam, że na jedno "baba wróżyła"... Wygodniej jest robić to na takiej blaszce... :)

Składniki na ciasto:

- mąka (około 1 szklanka)

- woda (dodaję na oko)

- odrobina soli (1 płaska łyżeczk, na szklankę mąki) 

Ciasto ma się ładnie zagnieść i nie ma się kleić do rąk ! 

Myślałam nad pastą, ale wszystko było na szybko...wiec wymyśliłam - pasta jajeczna z carry !!! <3

Składniki: (na 4 osoby)

- majonez - 2 solidne łyżki

- 6 jajek

- sól

- pieprz

- przyprawa carry (2-3 płaskie łyżeczki - wedle smaku, gustu. Polecam 2, ew.3)

- 1 cebula

Z składników zagnieść ciasto. Podzielić na kilka części, rozwałkować cienko i smażyć na patelni lub blaszce z piekarnika położonej nad palnikiem. Piec do momentu aż będą chrupiące i białe.

Jajka ugotować na twardo. Potem pokroić i pognieść widelcem na ładną papkę. Dodać pokrojoną w kostkę cebulkę (jak nie lubisz nie dodawaj też jest pyszna) przyprawy, majonez i dobrze wymieszaj. 

Smacznego :) !!!